近年来干冰在食品行业很火，但频有爆出伤人的事件，因此消费者开始担心食品干冰的质量和安全问题。虽说出台了食品添加剂液体co2安全法对干冰生产厂家和经销商进行约束，但很多从业者并没有从干冰的生产、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节来严格要求自己，导致出现这样那样的问题，所以政府必须加大监管力度。 夏季冷藏，食品干冰为您的食品运输保鲜冷藏保驾护航.如何加强防范食品级干冰的安全？可以从以下几方面做起。

一、保证干冰的质量必须从生产的源头上抓起

生产加工食品干冰时，要求使用的原料必须是高纯二氧化碳，它是生产干冰的前提条件。高纯度二氧化碳co2是一种无毒，易液化的气体，对人体无害，易于保存、不支持燃烧，因此可以作为食品添加剂使用，但是co2中通常含有有害气体，其中硫，苯，烃等气体杂质较多，所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯，去除杂质，使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的，一般的小加工厂，根本无法独立操作完成。目前依靠雄厚的技术，生产设备，可以生产出纯度达99.9%以上，密度1.65以上的食品级二氧化碳干冰，为干冰行业竖立了一面旗帜。

二、干冰销售时要把好质量和安全关

干冰在食品行业流通时，销售是一个重要环节，包含了卫生、质量等方面的问题，严格防止生产、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，保证产品到消费者手中使用的环节都要谨慎，不能有危害人体健康的事情发生。比如餐饮干冰的包装，选择的的保温箱和包装袋很重要，很多不合格的塑料包装材料里含有一些有毒有害元素，它就可以从包装材料里面转移过来，对产品造成新的安全隐幻。

三、我国干冰现状迫切要求加大市场监管力度

目前市场上很多没有经工商批准的虚假的干冰公司，用各种手段欺骗消费者，导致干冰销售价格与实际干冰价值不符，严重干扰这一市场的正常运行。这是市场经济发育不成熟所引发的假冒伪劣、非法生产经营有毒有害劣质干冰，充当食品级二氧化碳干冰销售的问题，严重危害消费者的健康，折射出现阶段暴露的突出问题和治理要求，迫切需要加大干冰市场监管力度。

四、须立法保障干冰在食品领域流通的安全

立法要不断完善，加强对干冰生产经营的多环节和多要素监管，特别要求干冰供应必须经农业部，食品与药物（FDA）管理局以及环境保护局（EPA）验证，安全可靠的。建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。 

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